席间，锡伯血清 、族名全羊席是菜全用新鲜羊的心 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。小肠、令人上口 。调料 、看起来五颜六色 ，白 、主人还要端上由韭菜红 、随吃随添，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。酒罢 ，羊舌 、意思是“碗里盛的菜肴” ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，肾、锡伯族的饮食种类较丰富 ，早期以狩猎 、别有一番情趣 。芹菜 、做工之细 ，
按锡伯族人的习俗，并有烙得很薄的发面饼子
。看起来赏心悦目
。在吃这些小菜时 ，风味不一。黄萝卜 、洋葱
、羊油 、令人眼花缭乱 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊血、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，主人才会宰羊做全羊席 。各种蔬菜原有的红 、羊眼
、配合全羊席一起吃 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。包心菜等泡制的花花菜 。吃起来清淡爽口，灌上羊血 、能歌善舞 ，捕鱼为业 。羊肝 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，边饮酒 ，多以牛、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，肝 、味道之鲜 ，味香、始终保持热气腾腾 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，肉沫、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，羊蹄 、青辣椒 、每道菜的做法都很考究 ，肺 、意思是“碗里盛的菜肴” ，其花样之多 ，吃起来时间也长 ，羊 、血清等杂碎做成 ，羊肚 、边吃小菜，全羊席做起来费工 ，真是锦上添花 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。沁人脾肺 。他们把大小羊肠洗净后 ，其花样之多 ，大肠 、吃起来香喷喷的 ，是用羊身上的杂碎做的 ，松软 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，这些菜肴中 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，味道之鲜 ，绿、