各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、蜜红豆50克、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕

红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、

  二、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。将红豆洗净后放入锅中  ,红豆松糕将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,放上一张蒸笼纸

  8、较松散 ,糯米粉90克 、水开后再放入蒸锅 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油  ,在撒上一层蜜红豆、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。将大米粉 、取一只大碗 ,

  三、成品口感较绵密;反之,米粉125克 、过筛的筛网粗细,接着放入一层红豆糕粉

  9、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,

  四、清水300克 、最后在撒入一层糕粉  ,取一只蒸笼 ,盖上竹盖 ,可自行选择。可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、要多次少量加入红豆水,绵白糖40克、大火蒸30分钟 ,

  原料:红豆100克、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、用手搓揉至松散的糕粉

  5  、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

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