原料 ：鸡腿1只 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁
豆角用料酒 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁花椒粒、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角3 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁蚝油 、生姜三片 、
2 、蚝油 各1汤匙 、锅中倒油，大蒜炒至出味 。生粉1茶匙 、盐1茶匙 、依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、
4 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜切片备用 。捞起沥干水分备用。油1汤匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、再切成丁 ，红辣椒切段 ，盐翻炒均匀即可。