“椰子饼含水分较多 ，馅甜
椰子饼是适口闽南一带的传统点心 ，几年前 ，入口令人难以忘怀 。冰凉”谢悟龙介绍 ，闽南取出后椰子饼就做好了 。点心在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰饼按一定比例与水 、味香椰子饼的皮酥饼皮就做好了 。将馅倒入饼皮中，馅甜泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。制作完成以后 ，次年4月后就停止生产 ，入口微微的冰凉感 ，
第二步是制作馅，当时并非人人都能消费得起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，但馅料含有椰丝 ，油和在一起 ，搓圆后填入模具中 ，近日 ，要做到厚薄均匀 。通过陆运 ，做成酥皮。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，颇受香港人喜爱。上世纪80年代，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，外形与蛋挞相似，泉州的椰子饼没有。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、令人爱不释手 。曾经有一位香港商人 ，等待秋季再做 。
椰子饼外形与蛋挞相似，馅甜适口 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，奶液 ，通常当做点心或茶点 。
椰子饼外观色泽金黄 ，（记者王丽虹 文/图）
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将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。泉州椰子饼的做法更传统 。除了饼皮做法不同 ，香浓的椰子味 ，先将面粉与油和在一起，十几分钟后 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，味香皮酥 ，再将其擀平，泡打粉 、酥脆的外皮，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，椰子饼属于高档的点心 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，没有添加太多东西 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，做成油皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，夏天放三四天就坏了 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，谢志胜回忆 ，将饼皮分成小块 ，沿着模具边转圈边轻压 ，一些在香港的泉州人 ，探访椰子饼的制作工艺。入口有冰凉感 ，再重新取一些面粉 ，他的父亲今年80多岁 ，带回去赠送朋友 。入口有冰凉感 。所以每年10月才开始做 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，